オレイン酸を豊富に含む鳥取和牛。ドンっと霜降りステーキが1枚入ってます。ひとつのセットで焼肉とすき焼きが楽しめます。脂がさらっとしていてしつこくないのが特徴です。ぜひ味の違いをご堪能ください
高温の直火で、余分な脂と水分を落としながら焼くことができるので、焼肉の味や食感は大きく変わります
調理中に起きる加熱変化による肉の状態をしっかりと見て、できあがりのおいしさと結びつけるコツとなります。肉は加熱すると65度位でたんぱく質が固まり始め、風味やうまみが生まれます。しかし、これ以上加熱すると、肉は縮んで硬くなり、肉汁が流れ出て、うまみが失われ、重量も減ってしまいます。
冷凍のお肉を調理する前日に冷蔵庫に移して解凍します。低温でゆっくり解凍することで、お肉の旨みを逃さずに解凍できます。
商品名 | 【特上】鳥取和牛焼肉&すき焼き二段重 |
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販売 単位価格 | 24,800円(税込)/1Kg(1kg×箱) |
産地、加工地 | 産地:鳥取県産 加工地:鳥取県 |
形態 | 精肉トレー※ギフト包装 |
荷姿 | 1kg×箱 |
保存温度 | 冷凍 |
賞味期限 | 受注より30日 |
原材料、食品添加物 | 牛肉(県産) |
納期/発送体制 | 受注日より1週間以内 |
運送費 |
沖縄・離島及びクール便は別途料金が必要です。 |
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決済方法 | クレジットカード(Visa, Master, JCB) 代金引換 銀行振込 |
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出店社名 | あかまる牛肉店 |
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