商品説明

尾の身　ニタリ鯨
背びれから尾の付け根までの背側にある、霜降り状に脂が乗った超希少かつ最高級な部位です。霜降り肉ならではの上質なうまみとジューシーな味わいが魅力。

おいしい食べ方

そのまま生姜醤油で。醤油は甘めの醤油が合います。ごま油と塩で食べても美味しく召し上がれます。
はりシャブ鍋にして頂いても絶品です。
鰹ベースの出汁に水菜等と一緒にスライスをシャブシャブしお召し上がり下さい。薬味は柚子胡椒かブラックペッパーが良くあいます。

調理時の注意事項

解凍後、器に盛り付けしそのままお召し上がり頂けます。生食用なので召し上がる直前まで、冷蔵庫で保管して下さい。

解凍方法

召し上がる３時間前ぐらいから冷蔵庫内でゆっくりチルド解凍してください。
袋の端を少しカットし、真空状態をゆるめてから解凍するときれいに解凍できます。

必ずお読みください

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